健康饮食九宫格：你的餐桌缺了哪几种颜色

"五颜六色"不只是视觉审美，也是营养学家的餐桌建议。不同颜色的果蔬往往对应不同的维生素与植物化学物：红色番茄的番茄红素、橙色胡萝卜的β-胡萝卜素、深绿叶蔬菜的叶酸与铁、紫色茄子的花青素……

营养专家建议，每餐尽量包含2-3种不同颜色的蔬菜蔬果，主食适度粗细搭配，蛋白质来源多样化。相比盲目追求单一"超级食物"，整体饮食结构的丰富均衡对身体更为关键。

给餐桌"调色"并不复杂：早餐加一把莓果，午餐配两份绿色蔬菜，晚餐来点南瓜或紫薯。让每一餐都多一些颜色，往往比精打细算营养素数字更容易坚持。